你家的冰箱可能比马桶还脏,4 步清洁法搞定庞然

 行业动态     |      2020-05-16 22:30
最近,受到疫情的影响,许多原本以外卖为生的同学都被迫开始自己做饭了,一位朋友吐槽:我每天开冰箱的次数都比我打游戏开黑的次数还多了。 尽管我们每天都会从冰箱里拿食物,却很少想到这个容器是不是洁净。再加上出门少了囤菜多了,食物更简单串味、穿插污染,放久了还会蜕变。 冰箱到底有多脏?面对这个庞然大物,要怎样完全清洁?清洁后怎样做才能坚持更久?看完这篇,你会感叹:给自己做保养做 Spa,还不如先给冰箱来一次大扫除。 —— 长期不清洁的冰箱 有多脏 根据全球卫生理事协会的《家庭卫生陈述》:冰箱是家里第二脏的地方(第一是浴室密封胶),平均每平方厘米有 1140 万个细菌,远超马桶。 想不到吧?每天吃下去的食物,竟然存放在这样一个细菌的大本营里。 沙门氏菌:最常出现在半生不熟的鸡蛋里,轻则厌恶腹泻,重则脱水痉挛。安全起见,鸡蛋尽量吃全熟的,大溏心蛋也要慎重。 图片来历:站酷海洛 李斯特菌:最常出现在没喝完的牛奶、熟肉、鱼虾海鲜里,重症患者会引发脑膜炎、败血症、心内膜炎,孕妇感染概率比普通人高 20 倍左右,尤其要当心。所以这类食物一旦开封就要尽快 消灭,千万不能放太久。 图片来历:站酷海洛 除此之外,还有大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。没吃完的奶制品、蛋糕和速冻的包子饺子,都是它们的最爱。 你或许会说:冷冻室那么低的温度,细菌早就被冻死了吧? 错,许多细菌在 0~45℃ 都能生存,甚至在 -20℃ 下能存活好几年,生命力比你的冰淇淋速冻水饺顽强多了! 最可怕的是,食物被细菌污染后并不是都会发霉、长毛、变绿,有些特别奸刁的细菌(比方金黄色葡萄球菌)污染食物后,看上去和吃起来都没什么异常,有些新闻里的主角被食物污染引起 的急症夺去了性命,都不知道是哪儿出了问题。 抱着「不干不净、吃了没病」的侥幸心理,不如从源头处理问题:定期清洁冰箱,让你的食物有一个更洁净的家。 —— 给冰箱做清洁 一共分几步 假如是每月一次的完全清洁,进行一切操作之前记住先断电。假如只是每周取放食物的时分顺便清洁一下,记住先把要清洁的部分腾洁净就好。 ▎置物隔层 抹布蘸洗洁精或医用酒精,擦洁净后记住通风晒干,心急也能够用厨房纸吸干水分。 这一步最简略,有手有脚、家务水平在煮泡面级别就能做,只是取放要当心,玻璃层可不轻。 ▎抽屉 最简单乱塞导致穿插感染和串味的小空间。最好整个抽出来,先把食物残渣清空,再冲刷洁净。 这一步对人仅有的要求,便是不要犯蠢:假如你发现清洁后抽屉塞不回去了,或许是里外或许左右装反了。 ▎排水孔 一般都在冷藏室的抽屉上方。用买冰箱时附送的透孔销疏通。(我猜你们都找不到了,用勺柄或细棍状物体也能够) 假如阻塞严重完全戳不动,能够先倒一些温热的水进去,把冰融化了再通,最终用厨房纸吸干。 ▎密封条 冰箱最简单被忽视的卫生死角! 它是冰箱门和箱体之间的那道「双面胶」。扒开折叠层一看都是食物残渣,能够想像能藏下多少看不见的脏东西。 先把残渣用小刷子扫出去,再用抹布包着筷子伸进去擦,也能够用酒精棉片完全消毒。 需求特别提示的是,用了数年的冰箱密封条或许会失掉吸力,冰箱门就关不严实,不光会影响制冷作用,和外界发作更多穿插感染。还会让冷冻室很多结霜,最终冻硬到拉不开抽屉。 遇到这种情况的话,要么打电话联系厂家维修,看能否换密封条,要么就考虑换个冰箱吧。 —— 如何科学贮存食物 做好清洁后,还需求根据冰箱的制冷特色和食物特性,给食物分区贮存,削减食物糜烂和「病从口入」的或许性。 冷藏室的温度大概是 0℃~10℃ ,有的智能冰箱能够调节在恒温状况,但冷藏室不同地方温度还是会小有不同,记住三个温度规律: 下低上高 里低外高 壁低中高 不同食物也有合适它们的贮存温度,绝对不是温度越低保鲜作用就越好。比方蔬菜瓜果在低温环境下,养分结构或许会被损坏。详细怎样放?往下看: ▎冰箱门架 温度较高,能够放开封后要求枯燥阴凉保存或许要求冷藏的各种酱料调味品。比方番茄酱、芥末酱、豆瓣酱等。 有盖子的调味品记住把盖子拧紧,假如是袋装的调味料,要用封口夹夹住,或许用封口机封个口。 平时有需求提示吃或许定期扔掉的食物,都能够放在这个位置。 ▎冷藏室 如何分配置物隔层?带着微生物最多的放在基层,而带着微生物少的又怕污染的放在上层,削减食物间的相互污染。 由下往上的次序:最底层会放生肉和鱼虾贝类;上一层放鸡蛋、酸奶、豆制品;再往上一层放蔬菜水果,最上面一层放一两天内处理的剩饭剩菜。 假如冷藏室有抽屉,或许网购一些带把手的冷藏收纳抽屉/盒,能够用来放蔬菜,能最大极限地留住水分坚持新鲜。 ▎冷冻室 冷冻室上下摆放的次序和冷藏室相同,直接吃的熟的食物放上层,生肉和鱼虾贝类放基层。 水饺、包子、馒头号淀粉类食物一定要放冷冻室,能更好地阻挠淀粉老化。吃之前只要煮熟或蒸熟,口感不会相差太多。 一切食品放进冷冻室之前,最好都分装成一次吃的重量,而且密封好,不然重复解冻和敞开口的状况,依然会让细菌很多繁殖。 有些同学已经放弃了:看上去便是一堆家务活啊!